「这样等2次发酵后,再拿去烤就完成了」
在旅馆『桀杰』老板的太太,肯米雅女士的教导下,首次尝试制作面包。
第一次摸到面包的生面团,感觉软软地很有趣。
为了爸爸想吃汉堡,就请教了旅馆老板这附近有没有卖圆形的白面包,结果反而告诉我他老婆相当擅长制作面包,也愿意帮我制作想要的面包。
旅馆老板的太太肯米雅女士是位相当直爽的人,当我和她说想参观制作过程,却直接邀请我「不如一起做吧?」。
毕竟自己本身很感兴趣,所以就答应了邀请,但揉面团是比想像中还要辛苦的力气活,都揉到双手在发抖了。
「非常谢谢妳。制作面包真是费工又费时呢」
面包的制作过程中,酵母菌的发酵是最为重要的。
要是没能好好发酵面团就不会膨胀,但膨胀过多口感会变得不好吃。
肯米雅女士还说,连要使用的小麦也有差异,制作面包的学问可真是深奥啊。
确实比我想像中要辛苦。
「是啊。确实费工又费时呢」
考量到制作所需的工序,在旅行当中实在不可能做得了面包吧。
最好能在村镇当中时大量制作,然后放入魔法包里。
把发酵完的面包放进窑炉里面烤。
「好香的味道哦」
烤面包的香气在厨房里飘散开来。
这香味真让人肚子饿。
「真的呢。膨胀的很顺利哦」
「真的吗?」
「瘦子大胃王」吗?
看向肯米雅女士,不知为何一脸灿笑地看着我。
「肯米雅女士,因为肉需要切碎,便宜一点的肉也没关系的」
「没事,不用在意的。总之是很适合中午吃的面包料理」
肯米雅女士从魔法箱里拿出了肉块。
因为拿到大量的边角肉,就相当努力地切成细碎,然后加入切碎的洋葱、盐巴和胡椒混和均匀。
自己也觉得做出相当令自己满意的汉堡。
「可以让我看看魔法箱里头吗? 还有些需要的东西」
在写下需要的蔬菜的时候,和爸爸的对话似乎被听到了。
「要切碎的话……啊,切剩下的肉也可以用吗?」
或者说,那该不会是晚餐要用的肉吧?
然后整成一块块圆形的肉片,将其煎烤到焦黄后肉就备好了。
「那边的不能吃吗?」
「这,真好吃啊。受不了,剩下的也可以吃吗?」
「那个,所谓的汉堡就是将蔬菜和肉夹在面包里吃还有酱……?」
「这么喜欢吃肉?」
「是说要夹肉的吧。是要怎样的肉呢? 要搭配面包是不是味道重的比较好?」
「我知道了。嗯~,那就这个吧」
「哎呀,和刚才的立场相反,换艾维小姐来当老师呢。就拜托妳了」
汉包? 是在问汉堡吗?
「呃……请吧」
夹在里头的肉,因为量很多所以做得厚实了些。
那肉一看,从油脂的分布就知道肯定是相当高级的肉。
……晚餐没问题吗?
「话说回来,真的好好吃呢。这绝对要在这家旅馆端出来的。嗯」
拌好后放入六之果、磨碎的黑面包以及药草继续拌匀。
这样的人说出喜好吃大块肉的宣言,实在也会让人觉得是在开玩笑。
似乎相当中意,真是太好了。
「那个,艾维小姐」
这是该怎么形容?
「可以。非常适合」
「不,反而味道不重的比较好」
制作的面包没有失败,烤得松软可口。
「是吗? 要切碎? 不是切块啊」
「可以哦。只要汉堡需要什么都随便妳用」
那么大量的汉堡到底消失到哪里去了?
在面包之间放入叶菜和烤好的肉,再淋上一些酱汁就完成了。
幸好一开始就将外出的老板以及爸爸的份留下来了。
不过,要是不喜欢的话,也不可能一下子就吃掉了6个。
从外在看起来就像是20多岁的人,而且身材相当苗条。
笑容满面回答的肯米雅女士让我不禁看着她全身。
远远地窥看窑炉里面。
不管了,毕竟肉还得切碎,赶快做吧。
「桨?」
「汉包?」
实际制作一遍可能比较容易理解吧。
但是现在才开始做的话,可能会稍微超过中餐时间,没关系吗?
对此有些吓到,以至于身体有些往后退了些。
的确看起来膨胀了。
「因为肉切下后总都会剩下边边角角。每次都只能拿去煮汤,实在很伤脑筋呢」
肯米雅女士一副有些感到遗憾的样子。
「太好了」
真是变成了个怪名字啊。
但感觉在这间『桀杰』旅馆里,做这样的处理是理所当然的。
盯着在肯米雅女士口中迅速消失的汉堡。
「那个,为了能在中午享用,我们一起做如何?」
「是,有什么事?」
咦?
「昨天我有听到你们聊的话,那是怎样的食物呢? 实在非常好奇啊」
「超喜欢咬大块的肉!」
「不行唷。那可是老板和爸爸的份」
在其他住宿的旅馆里都不太会处理这方面的事,所以让我吓了一跳。
刚才说出的话好像有什么奇怪?
这么说来,昨天晚餐所端出来的肉,较硬的边缘部份都去除的很干净呢。
肯米雅女士开心地说着。
诶~,还想继续吃?
再度确认肯米雅女士的体型。
啊,肚子那边已经有些鼓鼓的了。
……没问题吗?
「就算是边角肉也变得十分美味呢。还学会了药草的新用法。谢谢妳」
「不,是我才要感谢妳。非常谢谢妳教我做出这么美味的面包」
和肯米雅女士在开始收拾的时候,出门的老板和爸爸回来了。
「欢迎回来,采买的如何?」
对出现在厨房里的爸爸询问着。
「啊,老板找到相当不错的蔬菜,所以买了好东西」
昨天将把需要的蔬菜清单给老板看后,老板发现要的蔬菜种类比想像中要多所以没下订了,而是隔天直接前往店里采购。
老板和爸爸一大早就出门了,看样子他们都顺利买到想要的东西。
「太好了。啊,虽然你们可能已经吃过了,但我准备好了汉堡。老板你也要吃吗?」
「真的吗? 那个很好吃呢」
「汉堡?」
老板一脸惊讶地看着我。
对他那夸张的惊讶反应感到奇怪。
是发生了什么值得让他惊讶的事了?
「还有剩? 是肯米雅留下的吗?」
啊……我想我知道了。
肯米雅女士的话让我松了口气。
太好了。
老板一副傻眼的表情看着肯米雅女士说。
咦?
「和肯米雅相比当然算很少啊,但我这样很普通的」
从老板的样子来看,肯米雅女士的食量是平常不过的事。
竟然还吃得下啊。
「嗯?」
对老板的话,肯米雅女士一脸不服气的表情啃着点心。
「有的。因为一开始我就把2人的份留下来了」
「艾维小姐,我家老爷吃得很少的,没问题的」
啊,既然肯米雅女士这么能吃,那老板是不是也很能吃啊?
「谢谢妳,还算有点太多了」
绝对不够吃的吧。
刚才老板是说太多了吗?
「一人只有2个……」
难道份量很足够了?
而且面包都没剩下了,没办法再追加制作。