将切碎的蔬菜混入肉糜揉成团，用热水焯过的一片透明玉菜叶子包成两端收口、鼓鼓的筒状。
将其放入红莲瓜番茄汤中炖煮，就完成了寒冷日子里温暖身心的家庭料理——卷心菜卷。
白色的热气伴随着诱人的温暖香气升腾，附近座位的客人也不禁回头，发出吞咽声。
端上这道朴素却费工夫的菜，那位表情凶恶、看起来像杀过百来号人的冒险者舔了舔嘴唇，拿起了寒光闪闪的餐刀。
「多久没吃热乎饭了？妈妈，我开动了。」
「多吃点。很烫，要吹着吃哦。」
「妈妈——！」
不是妈妈啦。
表情凶恶的冒险者一边抽泣，一边将卷心菜卷塞了满嘴，呛到后灌了水。
看吧，我说什么来着。
「妈妈，这里面肉汁好烫好烫！舌头烫伤了，我要宰了你。」
「不是妈妈。先来点水果冰沙？马上能上，又甜又冰。」
「喂喂，这家酒馆什么都有啊。我喜欢！我就住这儿了。」
「他说要住下来哦，乌卡诺？」
「臭死了，不行。」
两手和尾巴端的托盘上稳稳堆满啤酒杯、灵巧运送的看板娘干脆地拒绝了。
表情凶恶的大叔捂着脸夸张地哀叹。
哭了！
不过，看他腰间挂着的薄刃大餐刀、针、钳子，实际上应该是侧重魔物解体工作的游侠吧。
血腥味是职业原因，没办法。
鸡肉因为有魔物提供的霞肉能满足需求，只是贵了点，还算好，但鸡蛋就束手无策了。
鸡舍被毁，鸡被吃光、逃散，还散播了疾病，幸存的也不得不扑杀处理。
盐腌玉菜好吃又爽口，不占肚子。
希望那些「蔬菜是马饲料」派的肉食信奉者也能借此机会了解蔬菜的好处。
似乎爆炸一次后就不会再爆了。
火药味冲鼻，感觉不像在吃食物。
肯定有一定威力。
「想用盐腌玉菜填饱肚子？也行啦……给。」
试着把一颗蛋放入压力锅里，盖上盖子，用力摇晃。
品种不同所以名字也不同，但味道大致一样。
口感也极差。
像在吃炭。
「良石，盐腌玉菜续盘，大份！」
「哦嚯嚯！来了来了！」
它也承担着「肚子已经饱了但酒还有剩，想就着点小菜喝完再走～」这种时候能马上点单的「缝隙产业」角色。
偏偏那是负责这一带鸡蛋生产的主要养鸡场，这下可麻烦了。
从开店到打烊，忙着应付冒险者接连不断的点单，被赌牌时找茬、拔了武器的冒险者，其剑被乌卡诺折断后赶出门，对醉醺醺地说出「真想每天早上都让良石给我做锅炖菜」的阿卡纳尼亚，拒绝说早上不营业，过了半夜再记好账，今天也就算打烊了。
日本也有过这种事。
但，事情还没完。
于是蛋在里面「砰」地爆炸了！
持续三夜的袭击，在宪兵和冒险者的联合作战下宣告结束，地狱犬被清剿了。
是什么样的蛋，光看「爆炸卵」这个名字就全明白了。
「没事吧？没受伤吧？」
因此，这次要料理的是爆炸卵。
对钱包也友好。
我回答担心我的乌卡诺说没事，然后开始思考。
这蛋，会爆炸。
会不会被炸出洞……没有。
能让凶恶大叔也不经意回归童心的家庭味道卷心菜卷，酸度适中的凉拌卷心菜沙拉，琥珀色清汤中蔬菜和香肠鲜味充分融出的法式蔬菜汤，当然还有盐腌玉菜。
对那种「随便什么都行快点上！我饿着呢！」的急性子客人来说，能快速提供的料理非常重要。
其他餐厅无奈停供鸡蛋料理时，我决定利用自己的特长来应对。
即使不知道辨别方法的人，大概也会本能地不敢吃吧。
蛋在里面爆炸，一点都没变形。
啊，对了！压力锅没事吧!?
「呜哇!?」
据说率领犬群的是头目级的双头犬奥尔托洛斯，相当强悍。
打开盖子一看，里面一团糟。
照例拜托尤格德拉＆塞菲采来了。
快速菜单万岁。
这种事在奇幻的异世界也一样。
还好先在锅里爆炸了～。
好了。
平时的话，这会儿该织一会儿乌卡诺的冬袜然后睡觉，但今天我宣布要开始开发新商品，所以乌卡诺一边织着我的冬袜，一边赖在厨房不走。
鸡蛋价格暴涨算个啥！
拜托跑得比爆风还快的乌卡诺用筷子戳了戳剩下的蛋黄、蛋清和蛋壳，但都没有反应。
但确实也有鸡蛋的味道。
因为希望快速菜单能让人毫不犹豫、轻松地点单，所以定了个差不多是赤字价位的实惠价格。
首先有焦臭味。
因此催生了像吃零食一样狂吃的狂热爱好者。已经上瘾了。
不久前，隔了两座山的城镇的养鸡场遭到了地狱犬群的袭击。
先来一筐。
是在迷宫中层采集的魔物蛋。
但，这可不怎么能吃。
味道也被烧焦的苦味侵蚀，加上臭味，糟透了。
虽说有消息称贵族大人已出面援助，但要恢复原状得花一两年……
交给我吧，把不能吃的东西变得能吃，这可是我的拿手好戏。
跑来喝一杯就动手打架的家伙，还有抱怨上菜慢的家伙，都急剧减少了。
没错。迷宫里有魔物下的、不能吃的蛋！
本就昂贵的鸡蛋，现在实质上无法入手了。
但只要凑近闻，就有刺鼻的火药味，立刻能分辨。
「看看，里面是……呜哇。」
也就是说，这属于 「开胃小菜」 或 「快速菜单」 的范畴。
椭圆形，淡红褐色。
我一直惦记着，觉得说不定有办法能吃。
奶制品涨价啦，禁止进口牛肉啦，禽流感导致鸡蛋价格暴涨啦。
便宜、快速、好吃，三者兼备，那当然会有粉丝了。
让饿得烦躁的冒险者嘴巴闲着，立刻就会开始争吵，争吵会变成扭打，扭打会变成互殴。
这样一来，餐饮业就难过了。
不过，蛋就是蛋。
盐腌玉菜就是日本酒馆的招牌菜，所谓的「盐腌卷心菜」。
没有哪个一边往嘴里塞好吃的东西，一边吵架或抱怨的家伙。
透明玉菜的加入，又给菜单增添了一页。
对，也有这样的客人。
像碗子荞麦面一样不断续盘快速菜单的客人，感觉是搞错了什么，但那种吃法也行吧。
点第十盘的小个子冒险者双手紧握叉子，向大盘里堆成山的盐腌玉菜发起进攻。
鸡蛋价格涨到天价，而且还一直断货。
小吃货。
满满一筐爆炸卵，乍看和鸡蛋分不出来。
冲击和声音比想象中大，吓了我一跳，锅都掉了。
实际上，以盐腌玉菜登场为契机开始力推快速菜单后，顾客满意度直线上升。
乌卡诺吮着手指，目不转睛地看着我检查蛋，我一看向她，她就猛地回过神，放下手指擦了擦口水。
不愧是这条道上几十年经验的老牌铁匠多古多古做的压力锅。
不限于他，享受新菜单的客人很多。
感觉下点功夫就能吃。
听说爆炸卵在破裂的瞬间会爆炸，冒险者把它当手榴弹用。真危险。
在料理店的角色也一样。
是啊，这玩意儿是用来砸魔物攻击的嘛。
「爸爸，我想吃煎蛋卷。」
眼前有一小筐新鲜的鸡蛋。虽然将透明玉菜加入酒馆菜单还没几天，但在短期内就着手开发新商品，是有原因的。
没弄干净的细小蛋壳碎片硌牙。
尽量去除蛋壳碎片，把剩下的蛋黄蛋清用平底锅煎了煎。
代替吓软的我，乌卡诺迅速走过来捡起了冒白烟的锅。
我大概想象成气球破裂那种程度，但完全不是。
「公主，请稍等。嗯——，首先看看爆炸威力吧。」
蛋黄、蛋清和蛋壳碎片黏在锅内侧，一塌糊涂。
简直是明目张胆地散发着「不能吃」的气味。
第二次在锅里让爆炸卵爆炸后，用细筛和布过滤了。
然后用平底锅煎。
这次虽然没了蛋壳的硌牙感，但味道和气味还是很糟。这个也不行。
第三次虽然觉得可能危险，但还是试试放进水里加热。
然后，果然危险了。
水温超过60℃左右时砰！地爆炸，变成了带蛋壳碎屑的蛋花汤。
嗯——，这爆炸玩意儿。怎么办才好呢。
手托着下巴思考，乌卡诺拉了拉我的袖子。
「那个呢，我想了个办法。轻轻地用力，慢慢地敲开，会不会没事呢？」
「有道理？你试试看。」
「嗯…………哇!? 好像不行。」
「不行啊——。敲开不行的话试试磨吧。乌卡诺，看这个锉刀。这样，呲啦呲啦地磨，能把蛋壳磨掉吗？」
「嗯…………喵啊!? 好像不行。」
「诶，刚才该不会是握在手里捏爆了吧？」
「不是，是用两手包着在手心里让它爆的。」
「厉害。那样不会烫伤吗？不痛吗？」
「没事！」
虽然让乌卡诺帮忙试了各种方法，但不管做什么都砰砰爆炸。
中途因为接连不断的爆炸声，邻居被吵醒跑来看怎么回事，所以第一天没什么成果，就结束了。
抱歉，打扰邻居了。
「但它会咯咯叫哦。咯咯叫的是鸡，对吧？」
虽然想过是不是讨厌我了，但她还是照常帮酒馆的忙，高兴地去跑腿，我躺倒时还会给我踩背按摩，给我捶肩。
听说过，那种青春期事件。
是会说「别和爸爸的衣物一起洗」之类的对吧？
尾巴是蛇的鸟，是鸡蛇吧？
想听听有没有什么可以作为参考的话。
怎么回事？
「就是啊。听我说。」
完全理解了。什么青春期啊。
「不是魔物。是鸡。」
乌卡诺也是可爱的年纪，女孩子嘛。
我暗自下定决心不要成为那种麻烦老爸。
乌卡诺超强，被袭击可能也没事，但危险。
那句话深深刺入、击溃了我的心，让我真切感受到仿佛和乌卡诺之间突然出现了断崖绝壁般的距离感。
我做什么了吗？
「那没办法啊。别管她。」
在我做开店准备时，她双手捧着一只小鸟走了过来。
我不懂青春期女孩的心情。
放着孩子的信号不管，变成不良少年了怎么办！
不让我！！！
但真被这么说，还是掩饰不住打击。
多古多古把我的角杯倒到表面张力极限那么满，自己则对着瓶子把剩下的酒一口气喝光。
「咕。偶尔白天喝酒也不错嘛。你也先喝……所以，怎么了。出什么事了吧？说说看。」
白胡子小老头有女儿。
啊！该不会是你，把爆炸卵偷偷拿去孵化了!?
魔物的行为准则是优先「干掉人类」。
我不懂乌卡诺的心情。
但就是坚决不让我进房间。
在扭来扭去吧？
怎么说……尾巴是爬行类吧？
对我的禁令，乌卡诺固执地抗议。
正当我振作精神，觉得「这家伙棘手啊」时，预料之外的角度降临了重大问题。
虽然想不到有什么。
我拍着矮桌叫道。怎么可能！
难怪呢。
为难的我，去拜访了铁匠铺的多古多古。
我那些肤浅的点子全都失败了。怎么办才好。
「嘛，冷静点。坐下。听好？你是个好父亲。看得仔细，懂得夸奖，不啰嗦指挥。小姑娘可——是跟你很亲。但到了年纪的女儿啊，就算没什么事也会离父亲远去的。刨根问底的话会被讨厌哦。暴露妖精的住所会被诅咒的吧？再说了，小姑娘是看着你的背影长大的。你慌慌张张的像什么话？稳稳地端着架子就行。你只要好好做，看着你长大的小姑娘也自然会好好的。」
虽然早已独立，嫁给了铁匠铺，但那女儿也有过乌卡诺这个年纪的时候。
「乌卡诺，虽然可怜，但不能养魔物。很危险。」
「但是啥啊但是！没事的，别担心！就算真有事，你也能处理好。来喝喝，喝了忘掉！我听说了，你这次要出鸡蛋料理是吧？能当下酒好菜不？啊？」
不，我懂，道理上。
「爸爸，能养这孩子吗？」
「尾巴是蛇的鸡不存在。放回迷宫去吧。」
什么心境啊？
就算对方是刚出生的魔物，我也自信会被轻易撕碎。
所以别管她，多古多古重复道。
「等、别晃肩膀要洒出来了。让我好好喝。」
乌卡诺抬眼央求道：
「但是啊……」
问乌卡诺「讨厌爸爸了吗？」，又显得像烦人又恶心的忧郁老爸。
为什么？为什么要说这种话？
我已经不知道该怎么办了。什么都不懂。
这样吗？
是这样吗？
我就更不用说了，肯定完蛋。
看我一脸严肃地来访，多古多古立刻把剩下的工作塞给徒弟，拿着葡萄酒瓶带我进了主屋。
我把烦恼事一股脑儿告诉了多古多古。
啊——啊——啊——，知道不让我进房间的理由了。
「咯、咯咯」
怎么可能不管啊笨蛋！
隔着桌子对坐，多古多古把倒满的角杯葡萄酒推给我，自己也灌了一口。
「它说『咯咯』了诶这家伙。」
我就觉得没人的乌卡诺房间里有声音。
打击太大。要哭了。
过了十几天也没什么进展。
果然该有的朋友是喝酒老大爷啊。
说完时，发现已经不是在说明，几乎是在发牢骚了，但多古多古似乎并不介意，扔了块奶酪进嘴里，抚摸着编起来的白胡子，爽快地说：
我给吓坏了、为了讨好她买的流行衣服，她也穿了。
之前我一直自由出入乌卡诺的房间，回收吃剩的水果核，晒晒毯子什么的。
「别管她！!? ？」
被豪爽大笑、豪饮的多古多古带动，不知不觉我也喝开了，心情轻松了。
乌卡诺！！
现在突然说「爸爸，不要进我房间」。
冷冻、蒸、炸、埋，各种尝试反复进行，但都没什么效果。
虽然想过总有一天会有这么一天，那也是成长，是自立。
毕竟死缠着女儿不放的老爸，客观看来也恶心。
就算是父亲，像我这样的大叔在她这个年纪也会觉得恶心吧。
要是就这么渐行渐远，哪天被乌卡诺喊「喂」或者「你」的话，我就拿着平底锅和锅大闹一场。
想用爆炸抵消爆炸，结果来了个威力翻倍的爆炸。
就这样背负着多古多古的期待，但爆炸卵的烹调还是费了一番功夫。
「嗯？哦哦，这鸟怎么了……鸟？」
乌卡诺也随便进我房间，拿走食谱书。
敲开就爆，磨也爆。
不就是藏了危险的宠物在养嘛！
开始爆炸卵烹调研究几天了。
只要能搞定蛋壳，就能顺畅地搞定蛋黄蛋清，但想不出搞定蛋壳的方法。
「咕哈——！我夜宵都吃煮鸡蛋的，最近吃不到了。老婆说缺货买不到。你，良石，快点弄出鸡蛋来。拜托啦～，酒鬼的希望之钢！」
进她房间了！！！
这尾巴，是蛇吧？
乌卡诺摇晃手里的小鸡施加压力。「来，说『咯咯』。」
如果是血脉相连的真正父亲，就能懂乌卡诺的心情了吧。呜呜……
我重新看了看乌卡诺手心里捧着的小鸟。
万一呢。
一瞬间看着像普通的黄色小鸡，但有点怪吧？
不是迷宫中层的鸟型魔物吗！
正烦恼时，有一天乌卡诺带来了一个小小的烦恼。
我蹲下身，和乌卡诺视线平齐，温柔地开导。
比较了几十个爆炸后的痕迹，又辛苦地耐心拼合蛋壳碎片做拼图，结果发现，爆炸的只是蛋壳，蛋黄和蛋清不爆炸。
那就是鸡咯。
嘛，就算是鸡蛇，既然叫鸡「蛇」，本质上也是鸡吧。好。
「是鸡呢。」
「对吧。那能养了吧？」
「嗯——」
如果是鸡……不，饮食店养动物卫生上没问题吗？
脏脚在厨房走来走去，到处拉屎掉毛，撒跳蚤、螨虫、寄生虫，最后引发食物中毒。
有这种印象。
一直是努力帮忙的、可爱的乌卡诺的请求，我也想答应。
我思考了一会儿，得出结论，只要不进厨房和酒馆区域应该没问题。
「可以养，但有条件。能遵守吗？」
「能。」
「好。不准进厨房和酒馆。只能在二楼带着走动。散步带出去时要从后门。」
「知道了。」
「要养就要负责到底。好好喂食照顾，就算腻了也不准放生。」
「知道了。」
「那可以养了。」
「太好了！最喜欢爸爸了！」
乌卡诺高兴地扑了过来。
哦哦，好孩子好孩子。乌卡诺可爱是可爱但好痛好痛！角顶到肚子了。
「喂它吃什么？」
「哦，来啦？正好做好了。一起吃吧。」
一种食材，两种口感，两种味道。
学校里学过。
蛋黄则在沸腾的汤中慢慢转圈倒入，像薄布般轻盈地凝固成型。
爆炸卵的出现，给苦于供应不足的鸡蛋市场带来了福音，甚至有不少餐厅特意登门道谢。
开始养凤凰后，爆炸卵的烹调研究也在稳步推进，又过了几天，从中层强酸史莱姆的事得到启发，顺利地成功了。
其外壳破裂时会爆炸，因此冒险者会将其作为手榴弹使用。
就算是我，也不至于输给雏鸡吧。
出发冒险前，别忘了互相确认一句：「蛋带了吗？」
被誉为完全食品的鸡蛋，其温暖的美味令人无法抗拒。
虽然无法直接食用，但若带到良石的酒馆，他不但会将其加工成蛋类料理，也会进行收购。价格不错。
偏见真厉害啊。
我懂，怎么说呢，是种令人满足的味道。
稍微想了想，我决定将蛋汤作为爆炸卵料理具有纪念意义的第一道菜。
就这样，我们家增加了新成员。
爆炸卵
听公会职员说话时想到。溶解在液体里、一碰就炸的炸药，那不就是硝化甘油吗？渗到沙子之类的东西里做成炸药的东西。还是说一声吧。
溶解了蛋壳的醋，是溶出了爆炸成分的危险溶液。
不是叛逆期。太好了～。
好了，重新开始。
区区一只鸡，竟敢用神话中不死鸟的名字，真嚣张。
在迷宫中层采集到的鸟型魔物的卵。
「太好了呢～，凤凰！不用变成炸鸡了。」
「凤凰什么都吃。那个呢，我还在床底下给它做了窝。工作结束后来看吧。」
凤凰应该听不懂人话，但却一本正经地点了点头。
良石的迷宫料理，是冒险途中除「女神之泪」外，唯一能恢复疲劳值的手段。
「好香的味道。」
最后撒上一小撮盐，就完成了白黄对比鲜明的蛋汤。
蛋壳是由碳酸钙构成的。
先用勺子尝一口蛋清。
也给闻着香味过来的乌卡诺盛了一碗，两人开始深夜的庆功宴。
喝一碗蛋汤的功夫，又做了玉子烧和水波蛋吃了，精力和肚子都得到了满足。
蛋清因为渗透压的关系吸水膨胀，变得水汪汪，但蛋黄浓郁顺滑。
而碳酸钙溶于酸。
有点火大，所以以提供技术信息为回报，签了合约，要求将炸药销售收入的一部分作为给优秀厨师的奖金。
「那个渗到棉花或者沙子里用比较好。稳定性会增加，应该更容易使用。」
这样一来诺贝尔奖就是我的啦。
鸡蛋是用途广泛的食材。
吸饱了高汤的轻盈鱼糕，在口中噗地化开，仿佛在吃云朵。
爆炸卵，烹调完成。
「咯咯。」
名字和实物严重不符。
将蛋清用打蛋器打发成蓬松状，落入骨鱼的清汤中，做成口感轻盈的鱼糕仿制品。
接着连汤啜饮蛋黄，身体从内到外温暖起来。
「凤凰！」
什么？想干架？
「那只鸡已经起好名字了吗？」
直接丢弃很危险。
看来真的只是藏了只鸡在养。
啊，不经意间得到了入室许可。
我把爆炸卵在醋里泡了三天溶解蛋壳，成功得到了没有蛋壳、软乎乎的蛋。
公会职员太过震惊，推了推滑落的眼镜。
面对美味总是狼吞虎咽的乌卡诺，对蛋汤似乎也感触颇深，一口一口地细细品味、啜饮。
其蛋黄全无腥味，集奶油的浓郁、甘甜、焦香与醇厚度于一身，水准极高的绝品。蛋清则略显稀薄。
我正要伸手摸它的头，凤凰就咔嗒咔嗒地敲着黄色的小嘴，神气地威吓我。
虽然我总把大脑大部分都用在料理上，但也不是只能在料理以外用。
可以事先收集用作炸弹，将未使用完的剩余部分卖掉比较省事。
爸爸也喜欢乌卡诺，但能不能稍微控制点力道？
于是，夜晚静静地过去了。
温和、令人安心的味道，正适合疲惫夜晚的夜宵。
是凤凰啊。
「啊——，只要能收去处理掉，多少钱都行。」
但这样的爆炸卵也有问题。
既然会爆炸，应该还含有其他成分，但主要成分应该是碳酸钙。大概。
于是，为处理发愁，拿到冒险者公会去，结果谈妥了作为新型炸药收购。
迷宫食材图鉴 No.12
「确实确认了爆炸效果。威力很高，但稍有冲击就会爆炸，所以处理很难。考虑到这一点，收购价格大概是这个程度。」
「诶!? 啊，是，呃——……确实，理论上……您说得对……不试试看不知道。但是，诶？良石先生有食物以外的知识？」
是副产品。
呵呵呵，又把世界变得和平了。
炒蛋、炒菜时增量、肉的粘合剂等等。